27. 2. 2021   |   svátek má Alexandr
 

Londýnské řezy

Název Množství a jednotka
hladká mouka 300 g
máslo 200 g
moučkový cukr 120 g
žloutek 4 ks
prášek do pečiva 1/2 bal.
Zobrazit všechny ingredience

cukroví
Kuchyně: česká
Příprava: 30 min.
Vaření: 30 min.
Mamut :-)



Postup
Z hladké mouky, prášku do pečiva, másla, 120g moučkového cukru a žloutků vypracujeme na vále vláčné těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie, necháme v lednici asi půl hodiny odpočinout, pak ho vyválíme na velikost plechu a přendáme na plech vyložený pečicím papírem.
Troubu předehřejeme na 180°.
Těsto rovnoměrně potřeme pikantní marmeládou (rybízovou, višňovou, malinovou apod).
Z bílků ušleháme tuhý sníh, jemně do něj vmícháme 200g moučkového cukru, vanilkový cukr a 200g mletých ořechů (nebo kokosu, podle toho, co má kdo raději).
Směs rozetřeme stěrkou na těsto se zavařeninou, povrch můžeme posypat hrubě nasekanými ořechy.
Pečeme na 180° cca 20 - 25 minut - po vložení do trouby přepneme program na troubě jen na spodní pečení (vypneme vrchní vyhřívání).
Po upečení necháme vychladnout, polijeme polevou (čokoládovou, rumovou nebo žloutkovou), necháme zaschnout a ostrým nožem krájíme na řezy o velikosti 2x3cm.

Tip:
Londýnské řezy můžeme udělat buďto s ořechy, nebo s kokosem, podle toho, co máte raději.
Pokud chceme cukroví polévat polevou, nesypeme povrch sekanými ořechy.


 


RECEPTY

Polévka z hlívy (falešná dršťková)

Postup: Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, jamile začne zlátnout, přidáme... zobrazit recept

RECEPTY

Třešňová bublanina vynikající

Postup: Třeme cukr, máslo, žloutky, přidáme tři lžíce vroucí vody, mouku s práškem do... zobrazit recept

RECEPTY

Čokoládová zmrzlina

Postup: V kastrůlku rozpustíme čokoládu na vaření, 4 lžíce medu a 2 lžíce hořkého... zobrazit recept

RECEPTY

Falešná dršťková polévka

Postup: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na oleji ji osmažíme dozlatova. Hlívu... zobrazit recept

RECEPTY

Dušené telecí maso (Veal stew) v kedlubnách

Postup: Telecí maso nakrájíme na kostky. Ve větším kastrolu rozehřejeme olej s máslem a... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Jaké jsou výhody používání kávových kapslí

Kávová kapsle obsahuje přesnou dávku sypké kvalitní pražené kávy. V jedné kapsli najdeme různé množství prvotřídní namleté směsi. Tu tvoří nejčastěji stoprocentní arabika anebo určitý poměr druhů směs arabiky a robusty. Výrobci... zobrazit článek

ESHOPY

Nábytekeu.cz - kuchyňské linky

Velký výběr kvalitních a levných kuchyňských linek od dodavatelů z EU. Většina...