Restaurace › Kuřecí maso s rokfórovou omáčkou
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kuřecí prsa | 600 g |
| rokfór | 200 g |
| smetana ke šlehání | 250 ml |
| mléko | 250 ml |
| nakládaný zelený pepř | 1 lžička |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
25 min.
Mamut :-)
Postup
Kuřecí nebo krůtí maso nakrájíme na tenké nudličky a na oleji v hlubší pánvi orestujeme dozlatova. Maso mírně osolíme, opepříme, vlijeme šlehačku, přidáme nahrubo nastrouhaný nebo rozdrobený rokfór (nebo nivu), až se sýr rozpustí, přidáme hrnek mléka, ve kterém rozmícháme lžičku hladké mouky, vrchovatou lžičku pikantní hořčice a lžičku naloženého zeleného pepře i s nálevem. Za občasného míchání povaříme. Podáváme s rýží, kuskusem, bulgurem, hranolky, kroketami nebo vařenými brambory.Tip:
Maso můžeme nakrájet i na plátky, pak musíme opečené maso vyndat, v pánvi s vypečeným tukem udělat omáčku, povařit a nakonec vrátit maso prohřát.
