2. 7. 2025   |   svátek má Patricie
 

Žampióny plněné krůtími játry

Název Množství a jednotka
čerstvé žampiony 400 g
krůtí játra 100 g
sýr eidam cihla 30% 120 g
šunka 30 g
vejce 1 ks
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 20 min.
Vaření: 40 min.
Mamut :-)



Postup
Krůtí játra (nebo kuřecí, je to jedno) nakrájíme na malinké kostičky a opečeme na trošce oleje dozlatova, mírně je opepříme. Solíme je až po opečení. Žampióny oloupeme a vykrojíme jim nožičky. Nožičky nakrájíme co nejvíc nadrobno nebo je nahrubo projedeme v mixéru. V misce rozšleháme vajíčko, přidáme nastrouhaný eidam, nadrobno nakrájenou šunku, orestovaná játra, nakrájené žampiónové nožičky, směs osolíme (opatrně, sýr je už sám slaný), opepříme, okořeníme 1/2 lžičkou šalvěje a promícháme. Směsí naplníme žampiónové kloboučky a pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem na 180° asi 20 - 30 minut podle velikosti žampiónů. Podáváme s bramborovou kaší, šťouchanými brambory nebo s bagetkou.

Tip:
Sýr můžeme samozřejmě dát eidam, goudu nebo čedar.





Další fotografie
 


RECEPTY

Kokosová roláda

Postup: S dostatečným předstihem si vytáhneme z lednice máslo. Připravíme si dvě... zobrazit recept

RECEPTY

Závin se zelím

Postup: Na pánev dáme trochu sádla, na něj na drobno nakrájenou cibuli, necháme zpěnit... zobrazit recept

RECEPTY

Ovocný dort ze zakysané smetany

Postup: Ovoce (můžeme použít prakticky jakékoliv ovoce - jahody, maliny, broskve,... zobrazit recept

RECEPTY

Mamutí vepřová kýta v hlívové peřince

Postup: Vepřovou kýtu (může být i pěkná krkovička) naklepu, naříznu na okrajích, aby se... zobrazit recept

RECEPTY

Perník s jablky

Postup: Nastrouháme si oloupaná jablíčka bez jádřinců.Do mísy prosijeme mouku, přidáme... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Čím začít?

Napíšu, jak jsem se toho chopila já – třeba to někomu, kdo se ještě neodhodlal,... zobrazit článek

PENZIONY

Penzion na Vyhlídce

Penzion na Vyhlídce je neobyčejný penzion Beskyd, který svým optimálním...