Restaurace › Jogurtová zmrzlina s ovocem

Šlehačku ušleháme dotuha. Už bez šlehání lehce vmícháme bílý jogurt - nejlépe od 3,5 % výše, nebo ještě lépe řecký jogurt a cukr. Přidáme rozmixované nebo rozmačkané čerstvé (nebo klidně i kompotované, mražené) ovoce a promícháme. Ochutnáme a dosladíme podle vlastní chuti. Směs dáme do uzavíratelné misky a vložíme do mrazáku. Každých 20 minut zmrzlinu promícháme lžící nebo vidličkou, aby zmrzlina po zmražení nebyla tvrdá.

Tip:
Ušlehanou šlehačku s jogurtem můžeme rozdělit do více misek, každou pak ochutíme jinak - můžeme přidat nastrouhanou čokoládu, hořké kakao nebo ovoce podle chuti, nebo ji můžeme nechat úplně čistou, jen jogurtovou.
Můžeme použít jahody, maliny, ostružiny, banány, borůvky, kiwi, co máme rádi. Meruňky a broskve je lepší předem chvíli podusit bez vody, cca 10 minut.
Další variantou je přidání medu - do misky dáme poloviční množství směsi, lžící navrstvíme med, a doplníme zbytkem směsi - při míchání tak vznikne ve zmrzlině medové mramorování.
Med nebo javorový sirup můžeme přidat hned na začátku místo cukru.
A jde to i bez šlehačky :-) prostě jen smícháte jogurt s ovocem, případně osladit, a opět nezapomeňte během mražení promíchávat.