14. 10. 2019   |   svátek má Agáta
 

Sváteční bílková bábovka

Název Množství a jednotka
polohrubá mouka 250 g
moučkový cukr 250 g
kokos mletý (strouhaný) 60 g
máslo 150 g
žloutek 1 ks
Zobrazit všechny ingredience

moučník
Kuchyně: česká
Příprava: 15 min.
Vaření: 45 min.
Mamut :-)


Vzpomínáte, jak pejsek s kočičkou pekli dort? Tak asi takhle se peče tahle bábovka :-). Když vám zbudou bílky např. z pečení cukroví, bílková bábovka jich unese spoustu. A přestože to je moučník v podstatě z různých zbytků, díky přidaným oříšků, čokoládě a ovoci je senzační a výborně se hodí i ke svátečním příležitostem.



Postup
Ve větší míse utřeme žloutky se změklým máslem a cukrem, přidáme postupně mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko, kokos a citronovou kůru z půlky citrónu. Z bílků ve vysoké nádobě ušleháme tuhý sníh a zlehka jej vmícháme do těsta.
Do těsta opatrně vmícháme nasekané ořechy, loupané mandle, hořkou čokoládu, kandované ovoce, rozinky, dohromady asi 150 - 200 g.
Těsto vlijeme do máslem vymazané a strouhankou (nebo hrubou moukou) vysypané formy a upečeme dorůžova při teplotě 180° asi 45 - 50 minut.

Tip:
Do bábovky můžeme použít veškeré zbytky ořechů, oříšků, mandlí, kandované třešně, sušené brusinky, meruňky, do bábovky můžeme přidat i sušenou kustovnici čínskou (goji), zbytky vánočních kolekcí, prostě co doma najdeme.
Pokud nemáme kokosovou moučku, dodáme do množství mouku.
Pokud máte bílků méně, uberte mouky, cukru (na jeden bílek počítejte s cca 35g mouky a 25g cukru a 17g másla), mléka a těsto vlijte do chlebíčkové formy.
Hotovou bábovku můžeme ještě polít čokoládovou polevou.


Další fotografie
 


RECEPTY

Kuřecí vývar

Postup: Kuřecí stehna omyjeme, zeleninu oloupeme a očistíme. Vložíme do hrnce, zalijeme... zobrazit recept

RECEPTY

Pórková polévka

Postup: Z másla a mouky připravíme jíšku, kterou zalijeme masovým vývarem... zobrazit recept

RECEPTY

Zapečené těstoviny s dýní a sušenými rajčaty

Postup: Dýni hokkaido omyjeme, rozpůlíme, lžící vydlabeme semínka a nakrájíme ji na... zobrazit recept

RECEPTY

Bramboračka od babičky

Postup: Sušené houby namočíme do půl litru vody alespoň na dvě hodinky. Na másle... zobrazit recept

RECEPTY

Špenátová polévka

Postup: Špenát povaříme v osolené vodě, přidáme na kostičky nakrájené brambory, na... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Doporučení pro ty, kteří chtějí trvale zhubnout a chystají se k výživovému poradci

Alespoň týden si pište přesně, co jíte, pijete, v kolik hodin přesně, co... zobrazit článek

RESTAURACE

Restaurace Sluníčko

Restaurace penzionu Sluníčko je nekuřácká a nabízí kvalitní kuchyni plnou...