31. 1. 2023   |   svátek má Marika
 

Sváteční bílková bábovka

Název Množství a jednotka
polohrubá mouka 250 g
moučkový cukr 250 g
kokos mletý (strouhaný) 60 g
máslo 150 g
žloutek 1 ks
Zobrazit všechny ingredience

moučník
Kuchyně: česká
Příprava: 15 min.
Vaření: 45 min.
Mamut :-)


Vzpomínáte, jak pejsek s kočičkou pekli dort? Tak asi takhle se peče tahle bábovka :-). Když vám zbudou bílky např. z pečení cukroví, bílková bábovka jich unese spoustu. A přestože to je moučník v podstatě z různých zbytků, díky přidaným oříšků, čokoládě a ovoci je senzační a výborně se hodí i ke svátečním příležitostem.



Postup
Ve větší míse utřeme žloutky se změklým máslem a cukrem, přidáme postupně mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko, kokos a citronovou kůru z půlky citrónu. Z bílků ve vysoké nádobě ušleháme tuhý sníh a zlehka jej vmícháme do těsta.
Do těsta opatrně vmícháme nasekané ořechy, loupané mandle, hořkou čokoládu, kandované ovoce, rozinky, dohromady asi 150 - 200 g.
Těsto vlijeme do máslem vymazané a strouhankou (nebo hrubou moukou) vysypané formy a upečeme dorůžova při teplotě 180° asi 45 - 50 minut.

Tip:
Do bábovky můžeme použít veškeré zbytky ořechů, oříšků, mandlí, kandované třešně, sušené brusinky, meruňky, do bábovky můžeme přidat i sušenou kustovnici čínskou (goji), zbytky vánočních kolekcí, prostě co doma najdeme.
Pokud nemáme kokosovou moučku, dodáme do množství mouku.
Pokud máte bílků méně, uberte mouky, cukru (na jeden bílek počítejte s cca 35g mouky a 25g cukru a 17g másla), mléka a těsto vlijte do chlebíčkové formy.
Hotovou bábovku můžeme ještě polít čokoládovou polevou.


Další fotografie
 


RECEPTY

Medvědí tlapky

Postup: Na vál si navážíme všechny sypké přísady. Hřebíček pomeleme na mlýnku nebo... zobrazit recept

RECEPTY

Piškotová roláda - "Tiramisu"

Postup: Do šlehače dáme vejce a cukr a šleháme 15 minut. Pak lehce vmícháme polohrubou... zobrazit recept

RECEPTY

Bílé dušené zelí

Postup: Bílé hlávkové zelí nakrouháme nebo nakrájíme na tenké nudličky, které ještě... zobrazit recept

RECEPTY

Western fazole

Postup: Zbytky uzeného masa nakrájíme na kostičky, párky na kolečka. V hlubší pánvi na... zobrazit recept

RECEPTY

Falafel - karbanátky z cizrny

Postup: Cizrnu z plechovky přecedíme. Část cizrny rozmixujeme jen nahrubo, aby zůstaly... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Skořice

Voňavá skořice je výborným hřejivým a posilujícím prostředkem, který zahání... zobrazit článek

PENZIONY

Penzion Sluníčko

Penzion Sluníčko *** nabízí díky své poloze, na úpatí Lysé hory, překrásný...