Restaurace › Marinovaný pstruh
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| pstruh | 1 kus |
| bílý vinný ocet | 3 lžíce |
| dijonská hořčice | 3 lžíce |
| cibule | 1/2 kusu |
| cukr krupice | 1/2 lžíce |
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
Jarča
Postup
2 filety ze pstruha dáme do nádoby, kůži dolů. Posypeme jej cibuli nakrájenou na proužky. V misce si promícháme vinný ocet, hořčici, cukr a sůl. Tuto směs nalijeme na filety s cibuli a necháme 4 dny v chladu marinovat. Pak kůži sloupneme a naporcujeme.
