25. 1. 2022   |   svátek má Miloš
 

Hruškový koláč s oříšky a tajemstvím

Název Množství a jednotka
hrušky 4-5 ks
polohrubá mouka 250 g
ovesné vločky 70 g
vejce 3 ks
moučkový cukr 260 g
Zobrazit všechny ingredience

moučník
Kuchyně: česká
Příprava: 40 min.
Vaření: 35 min.
Mamut :-)


Nemohla jsem najít luxusní hruškový koláč, tak jsem ho musela vymyslet :-).



Postup
Oloupeme dvě větší hrušky a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokapeme šťávou z citrónu a promícháme, aby hrušky nezhnědly. V míse utřeme cukr se žloutky, přidáme postupně mléko, polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vločkami, přidáme nastrouhané hrušky (vodu z nich slijeme, těsto by bylo moc řídké) a lehce vmícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků. Těsto je hotové, nachystáme si přísady na zdobení:
Zbylé dvě neoloupané hrušky rozkrojíme napůl, odstraníme jádřince a stopky a nakrájíme na tenké plátky. Opět pokapeme citronovou šťávou.
V jiné misce si připravíme drobenku z tří lžic hladké mouky, dvou lžic moučkového cukru a 25g másla.
Připravíme si i oříšky - buďto je lehce projedeme v robotu, nebo nahrubo nasekáme nožem.
Broskvovou marmeládu zředíme vroucí vodou tak, aby byla tekutější (cca dvě lžíce vody - nebo kdo chce dá místo vody rum). Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a uhladíme stěrkou. Lžící v proužcích naneseme marmeládu a hranou stěrky nebo příborovým nožem ji "vtlačíme" do těsta. Na povrch nasypeme rozdrcené oříšky, poklademe připravenými plátky hrušek, posypeme skořicovým cukrem a nakonec drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180° asi 35 minut dorůžova.

Tip:
Vločky dávat nemusíme, v tom případě přidáme místo vloček polohrubou mouku. A marmeládu můžeme dát jakoukoliv :-).


Další fotografie
 


RECEPTY

Kuřecí maso s rokfórovou omáčkou

Postup: Kuřecí nebo krůtí maso nakrájíme na tenké nudličky a na oleji v hlubší pánvi... zobrazit recept

RECEPTY

Králík pečený s rajčaty a houbami

Postup: Králíka naporcujeme osolíme, opepříme, posypeme kmínem. Do pekáče dáme máslo,... zobrazit recept

RECEPTY

Kakaový tunel

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Pak vmícháme mouku s kakaem a práškem do... zobrazit recept

RECEPTY

Mrkvová polévka s krupicovými knedlíčky

Postup: Do vývaru z brokolice (nebo jiného zeleninového vývaru) nastrouháme na hrubém... zobrazit recept

RECEPTY

Meruňkový džem

Postup: Nejprve si nachystáme skleničky - vyvaříme skleničky i víčka, nebo to za nás... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Cibule

     Štiplavá panenka se stovkou sukýnek. Tak cibuli... zobrazit článek

ESHOPY

Tvorba eshopů, webů, SEO optimalizace

Internetové stránkyTvorba profesionálních eshopů na míru. Pronájem eshopů....