Restaurace › Pirohy s houbami a zelím
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hladká mouka | 500 gramů |
| olej | 2 dl |
| studená voda | 2 dl |
| sůl | špetka |
náplň
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| houby | 100 gramů |
| kyselé zelí | 100 gramů |
| kmín | 1/2 lžičky |
| bobkový list | 2 kusy |
| majoránka | 1/2 lžičky |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
55 min.
Jarča
Postup
Na vál prosejeme mouku, přidáme olej, vodu a špetku soli. Zpracujeme těsto, vyválíme a vykrojíme kolečka (asi 9 cm), které naplníme připravenou náplní. Okraje zvlhčíme vodou a přehneme napůl. Okraje stiskneme vidličkou, nebo použijeme formičku na pirožky. Vaříme v osolené vodě 5 - 6 minut.Náplň:
Sušené houby si namočíme přes noc do vody.
Kyselé zelí a houby překrájíme na drobnější kousky.
Do hrnce dáme kyselé zelí, houby i s vodou. Přidáme kmín, masox, podle potřeby sůl, koření a vaříme 40 minut.
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme ji k zelí.
