Restaurace › Kosmatice - smažené květy černého bezu
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| květy černého bezu se stonkem | 8 ks |
| mléko | 250 ml |
| vejce | 2 ks |
| hladká mouka | asi 120 g |
| sůl | špetka |
Porce:
2
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
10 min.
Mamut :-)
Postup
Květy černého bezu (necháme delší stonek, za který je budeme držet) namočíme na chvíli do studené vody, odplaví se hmyz a případné nečistoty. Necháme okapat a namočíme do řidšího palačinkového těstíčka, které jsme umíchali z vajec, mléka, mouky a špetky soli. Smažíme v rozpáleném oleji nejprve po jedné straně, pak odstřihneme nůžkama stopku, obrátíme a osmažíme z druhé strany. Odložíme na ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Podáváme naslano s bramborovou kaší, nebo možná ještě lépe nasladko posypané skořicovým cukrem. Obojí je skvělé.
