Restaurace › Chřestová polévka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| chřest | 10 stonků |
| cibule | 1/2 kusu |
| máslo | 1 lžíce |
| studená voda | 1 litr |
| smetana | 1 kelímek |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
20 min.
Jarča
Postup
Stonky chřestu omyjeme a dřevnaté kousky odřízneme. Nakrájíme ho na malé špalíčky. Na másle osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno zalijeme vodou, přidáme špalíčky chřestu a přivedeme k varu. Vložíme kostku masoxu a vaříme, až je chřest měkký. Dochutíme muškatovým květem , popřípadě solí a zahustíme smetanou, v které jsme rozmíchali mouku. Chvíli povaříme.
