Rýži propláchneme a uvaříme, jak jsme zvyklí. Mezitím si připravíme zeleninu. Cibulky a pórek nakrájíme na kolečka, mrkev, cuketu a papriku na menší kostky. Na trošce oleje necháme zesklovatět cibulky, přihodíme na plátky nakrájený česnek, až začne vonět, přidáme papriku, mrkev a pórek. Zlehka orestujeme, osolíme, okořeníme kari, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme do poloměkka. Přidáme cuketu, hrášek a necháme vydusit vodu. Přidáme uvařenou rýži, promícháme a dochutíme solí, pepřem a na talířích sypeme zelenou petrželkou.
Tip: Hotové rizoto hustě posypeme strouhaným sýrem nebo ještě lépe parmezánem.
Žloutky: zbylé žloutky dáme do porcelánového
hrníčku a zalijeme lžičkou oleje.
Chléb: nejlépe je uložený do chlebovky, přikrytý
utěrkou. K chlebu můžeme přidat rozkrojené jablko, vydrží déle vláčný.
Tvaroh: tvrdý tvaroh se...
zobrazit článek