Jednoduchý, ale fantastický recept na úpravu lososa, se kterým uspokojíte i nejmlsnější jazýčky.
Postup
Porce lososa bez kůže osolíme, okořeníme citronovým pepřem, vložíme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem a zakryté pečeme asi 40 minut, posledních 10 minut pekáč odkryjeme. Mezitím si připravíme omáčku. Z másla, mouky, vývaru, mléka a smetany připravíme bešamel, povaříme asi pět minut, a dochutíme solí, cukrem a šťávou z 1/2 - 1 citrónu (podle velikosti). Pokud nemáme vývar, můžeme jej nahradit vodou s kouskem masoxu. Lososa přelitého citronovou omáčkou podáváme s brambory v úpravě podle příležitosti - šťouchanými, pečenými, nebo bramborovým pyré.
Tip: Citronovou omáčku můžeme použít i ke kuřecímu nebo krůtímu masu, k rybám nebo i k vepřové panence.
Bazalka je aromatická rostlina z čeledi hluchavkovitých. Kvete od června do září. Je původem z Indie a z dalších
vlhkých tropických regionů Asie, kde byla pěstována více než 5000 let. Již ve starověkém
Řecku ji používali též k...
zobrazit článek