Restaurace › Dort
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hrubá mouka | 200 g |
| vejce | 5 ks |
| vroucí voda | 5 lžic |
| cukr mletý | 200 g |
| prášek do pečiva | trochu |
Krém
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| mléko | 1 1/2 dl |
| vejce | 1-2 ks |
| vanilkový cukr | 1 ks |
| hladká mouka | 1 lžíce |
| cukr mletý | 100 g |
Kuchyně:
Příprava:
01 h. 35 min.
Vaření:
30 min.
Jarča
Postup
Žloutky ušleháme s vařící vodou, přidáme cukr a po troškách mouku s práškem. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Pečeme asi 30 minut v bábovkové formě.Připravíme krém. Do trochy odměřeného mléka dáme žloutky, mouku, asi 1/3 cukru, vanilku. Dobře rozkvedláme a vlijeme do ostatního horkého mléka. Uvaříme hustý krém a vychladíme. Potom do pěny utřeme máslo se zbylým cukrem, přidáváme po troškách vychlazený krém.
Upečený a vychladlý korpus prořízneme naplníme krémem a dozdobíme.
