Restaurace › Rybí karbanátky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| ryba | 1 kg |
| vejce | 1 ks |
| koření na ryby | 1 lžička |
| mletý kmín | 1 lžička |
| česnek |
Nálev
Kuchyně:
Příprava:
40 min.
Vaření:
20 min.
Jarča
Postup
Rybí maso povaříme asi 5 minut ve vodě. Pak ho vykostíme a umeleme. Dáme do mísy a přidáme vejce, sůl, koření, trochu hořčice. Tvoříme 3 - 4 cm karbanátky, které obalíme ve strouhance a smažíme na rozpáleném tuku dozlatova. Tyto karbanátky můžeme podávat s bramborem, nebo je naložíme do kyselého nálevu.Nálev si připravíme takto. Dáme vařit 1 l vody s octem, cukrem, kořením a nakrájenou zeleninou. Povaříme asi 5 minut.
Do studeného nálevu naložíme karbanátky a necháme je alespoň 3 dny odležet.
