Pstruhy omyjeme, osušíme a nasolíme. Necháme asi půl hodiny odpočinout. Na pánvi osmažíme cibuli, přidáme oloupané a nakrájené žampióny a trochu petrželové natě. Zalijeme trochou vína a chvíli povaříme. Necháme vychladnout. Touto směsí naplníme pstruhy. Pstruha zabalíme do tenkých plátků slaniny. Alobal potřeme máslem a rozetřeným česnekem a každého naplněného pstruha zvlášť zabalíme. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut.
Povedlo se nám přesolit?
Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme
mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka
nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme....
zobrazit článek