Restaurace › Mrkvová polévka s krupicovými knedlíčky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| zeleninový vývar | 1 1/2 l |
| mrkev | 3 ks |
| celer řapíkatý | kousek |
| petrželka | |
| muškátový oříšek |
Na knedlíčky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| hrubá krupice | |
| vejce | |
| máslo |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
25 min.
Mamut :-)
Postup
Do vývaru z brokolice (nebo jiného zeleninového vývaru) nastrouháme na hrubém struhadle mrkev, přidáme kousek celeru, petrželku, pokud je málo slaný, přisolíme, strouhneme párkrát muškátový oříšek a vaříme doměkka. Do hotové polévky zavaříme krupicové knedlíčky, a pokud je třeba, můžeme přidat 1/4 masoxu. Tip:
Tuto polévku vařím, když chci zužitkovat vývar z brokolice, kterou vařím např. na brokolicové lívanečky nebo když někam potřebuji dát vařenou brokolici.
