18. 5. 2024   |   svátek má Nataša
 

Restaurace › Ovocný (biskupský) chlebíček - cukroví

Název Množství a jednotka
hladká mouka 140 g
moučkový cukr 120 g
máslo 40 g
vejce 1 ks
med 1 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

cukroví
Kuchyně: česká
Příprava: 20 min.
Vaření: 30 min.
Mamut :-)


Moje babička tomuhle cukroví říkala biskupský chlebíček. Je jednoduchý a výborný.



Postup
Rozinky si namočíme předem alespoň na hodinu do dvou lžic rumu, sem tam je během namáčení promícháme.
Z mouky, másla, cukru, citronové kůry, lžíce medu a 1 celého vejce vypracujeme (buďto na vále nebo v robotu) vláčné těsto.
Vlašské ořechy, loupané mandle a kandované třešně nakrájíme nahrubo. Vál posypeme hladkou moukou a zapracujeme do těsta po částech všechny ořechy, mandle, kandované třešně, kandované ovoce a namočené rozinky. Moukou nemusíme až tak šetřit, těsto jí ještě vstřebá cca 50g.
Těsto rozdělíme na dva díly, z každého dílu vyválíme váleček na délku plechu. Přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a při teplotě 170° pečeme asi půl hodiny do hněda. Těsto se při pečení trošku rozteče, po deseti minutách můžeme nožem po délce válečky lehce upravit.
Po upečení necháme vychladnout a ostrým nožem nakrájíme na cca centimetrové plátky. Uložíme v chladu.


 


RECEPTY

Koláčky bez kynutí

Postup: Z vlažného mléka, droždí a lžíce cukru připravíme kvásek, necháme vzejít. Než... zobrazit recept

RECEPTY

Kyselé zelí do skleniček

Postup: Hlávku zelí zbavíme nepěkných listů, rozpůlíme , vyřízneme košťál a nakrouháme... zobrazit recept

RECEPTY

Brokolicová bábovka

Postup: Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě (1 lžička soli na 1 l... zobrazit recept

RECEPTY

Květákový krém

Postup: Květák omyjeme, překrájíme ho na menší kousky (nebo rozebereme na růžičky) a... zobrazit recept

RECEPTY

Lososová polévka

Postup: Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na másle necháme zpěnit cibuli... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Éčka v nanucích - jsou bezpečná?

Guma guar, karubin, karagenan, lecitin... co si pod tím máme představit? Tak si těm "éčkům" z testovaných nanuků podíváme na zoubek. Jaká jsou éčka v testovaných nanucích: Téměř u všech "éček" v testovaných výrobcích se jedná... zobrazit článek

PENZIONY

Horský hotel Hamry

Horský hotel Hamry se nachází na okraji obce Čeladná, která je obklopena...