7. 7. 2025   |   svátek má Bohuslava
 

Ovocný (biskupský) chlebíček - cukroví

Název Množství a jednotka
hladká mouka 140 g
moučkový cukr 120 g
máslo 40 g
vejce 1 ks
med 1 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

cukroví
Kuchyně: česká
Příprava: 20 min.
Vaření: 30 min.
Mamut :-)


Moje babička tomuhle cukroví říkala biskupský chlebíček. Je jednoduchý a výborný.



Postup
Rozinky si namočíme předem alespoň na hodinu do dvou lžic rumu, sem tam je během namáčení promícháme.
Z mouky, másla, cukru, citronové kůry, lžíce medu a 1 celého vejce vypracujeme (buďto na vále nebo v robotu) vláčné těsto.
Vlašské ořechy, loupané mandle a kandované třešně nakrájíme nahrubo. Vál posypeme hladkou moukou a zapracujeme do těsta po částech všechny ořechy, mandle, kandované třešně, kandované ovoce a namočené rozinky. Moukou nemusíme až tak šetřit, těsto jí ještě vstřebá cca 50g.
Těsto rozdělíme na dva díly, z každého dílu vyválíme váleček na délku plechu. Přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a při teplotě 170° pečeme asi půl hodiny do hněda. Těsto se při pečení trošku rozteče, po deseti minutách můžeme nožem po délce válečky lehce upravit.
Po upečení necháme vychladnout a ostrým nožem nakrájíme na cca centimetrové plátky. Uložíme v chladu.


 


RECEPTY

Citronové palačinky

Postup: Z mouky, mléka, minerálky, vajec, cukru, citronové kůry a šťávy připravíme... zobrazit recept

RECEPTY

Banánový chlebíček (Banana bread)

Postup: Změklé máslo smícháme s cukrem, přidáme žloutky a šlehačem ušleháme do pěny.... zobrazit recept

RECEPTY

Švestková omáčka s uzeným masem

Postup: Připravíme si tmavší máslovou jíšku, kterou zředíme vývarem a povaříme. Přidáme... zobrazit recept

RECEPTY

Bešamel

Postup: Bešamel tvoří základ téměř každé smetanové omáčky. Připravíme si máslo, hladkou... zobrazit recept

RECEPTY

Havířská tvarohová pomazánka

Postup: Tvarůžky nastrouháme a smícháme s tvarohem, který jsme vyšlehali se změklým... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Jak na to?

Především si musíme určit priority. Pokud se nedokážeme vzdát svého... zobrazit článek

RESTAURACE

Lanterna

Vyhlášená restaurace čtyřhvězdičkového hotelu Lanterna na první pohled zaujme...