Restaurace › Vepřové na karí s bazalkou
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| vepřové kotlety | 2 plátky bez |
| sůl | dle potřeb |
| kari | 2 špteky |
| bazalka | dle potřeb |
| citron | 1/2 ks |
Porce:
2
Kuchyně:
Příprava:
Vaření:
Dana Beňaková
Postup
Vepřové plátky (nelíp kotleta) naklepeme, osolíme, okořeníme karí,následně pokapeme citronem a z jedné strany hustě posypeme sušenou bazalkou. Té citronové šťávy na dva plátky dát z celé půlky citronu, prostě je ní téměř polít :-)Následně zprudka osmažíme na oleji aby se zatáhly, přidáme cca 10 cm zeleného listu pórku krájeného na jemno,osmahneme, zaprášíme lžičkou mouky, polijeme trochou vody, mícháme aby se odvařily "přípečky" , které dodají šťávě tu správnou chuť. Dusíme, vodu doléváme dle potřeby.
Před dohotovením ochutnáme a pokud je někomu šťáva moc kyselá, můžeme zjemnit tak třetinou lžičky cukru.
Podáváme s rýží.
Dobrou chuť.
Foto nedávám - než jsem stačilo vyfotit, bylo přímo "sežráno" :-)
