6. 7. 2025   |   svátek má Upálení mistra Jana...
 

Rybízový sirup za studena

Název Množství a jednotka
červený rybíz 1 kg
cukr krystal 1 kg
studená voda 3/4 l
kyselina sorbová 2 g

Příprava:
Vaření:
Mamut :-)



Postup
Rybíz odstopkujeme, omyjeme, dáme do uzaviratelné nádoby, rybíz trochu rozmačkáme a zalijeme 3/4l převařené horké vody (zchladlé asi na 70 - 80°). Uzavřeme a po zchladnutí necháme do druhého dne v lednici. Druhý den rybíz přecedíme přes hustou gázu nebo plátýnko, směs v plátýnku promačkáme jen zlehka, aby v sirupu nebyla žádná dužina (sirup by se kazil). Přidáme kilo krystalového cukru, promícháme, až se rozpustí, opět uzavřeme a dáme na dalších 24 hodin do lednice. Třetí den přidáme špetku kyseliny sorbové - na litr šťávy 2g kyseliny sorbové, promícháme, aby se rozpustily případné poslední zbytky cukru, přelijeme do lahví a uzavřeme.
Recept je uveden z 1 kg rybízu a 1 kg cukru pro lepší počítání.
Rybíz můžeme použít červený, černý i bílý.


 


RECEPTY

Rajská omáčka s hovězím masem

Postup: Tahle omáčka je původně s hovězím masem, ale protože hovězí je drahé, klidně... zobrazit recept

RECEPTY

Čočka na kyselo

Postup: Čočku uvaříme s bobkovým listem doměkka. Osolíme, opepříme, přidáme zásmažku na... zobrazit recept

RECEPTY

Kedlubnová polévka

Postup: Zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky (můžeme nastrouhat). Zalijeme 1 1/2 l... zobrazit recept

RECEPTY

Krémové ořechové rohlíčky

Postup: Na vále si připravíme těsto z hrubé mouky, mletého cukru, mletých vlašských... zobrazit recept

RECEPTY

Palačinky s banánem a nutelou

Postup: Mléko rozšleháme s vejci, moukou, cukrem, solí a práškem do pečiva a umícháme... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Jak funguje naše tělo

Víte, že podle posledních výzkumů výskytu obezity v České republice má 35%... zobrazit článek

RESTAURACE

Stará kuželna

Restaurace Stará kuželna nabízí domácí kuchyni, exclusivní vinnou nabídku,...