Restaurace › Kakaový beránek
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| polohrubá mouka | 280 g |
| vejce | 5 ks |
| moučkový cukr | 200 g |
| máslo | 200 g |
| smetana 12% | 120 ml |
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
01 h.
Mamut :-)
Postup
Recept je do velké uzavíratelné beránkové formy. Smetanu svaříme s kakaem a skořicí a necháme vychladnout.
Změklé máslo s cukrem a žloutky vyšleháme do pěny, smícháme s kakaovou smetanou, vmícháme mouku s kypřícím práškem a nakonec ušlehaný tuhý sníh z bílků.
Formu na beránka pečlivě vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Těstem naplníme formu do 2/3 (objemnější část), přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 160° 50–60 minut.
Po vyjmutí z trouby vrchní část formy otevřeme a necháme vychladnout, teprve pak beránka z formy vyklopíme. Hotového beránka pocukrujeme.
Zdroj: Kluci v akci
