21. 6. 2024   |   svátek má Alois
 

Indická cizrnová polévka

Název Množství a jednotka
sterilovaná nebo vařená cizrna 350 g
cibule 1 ks
česnek 3 stroužky
zázvor čerstvý 1 lžička
velká mrkev 1 ks
Zobrazit všechny ingredience

polévka
Porce: 4
Kuchyně: indická
Příprava: 15 min.
Vaření: 30 min.
Mamut :-)



Postup
V hrnci na olivovém oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme utřený česnek a vrchovatou lžičku nastrouhaného čerstvého zázvoru. Jakmile se česnek rozvoní, přidáme scezenou cizrnu, drcený římský kmín, koriandr (nebo můžeme použít koření garam masala - 2 lžičky) a zalijeme 2 dl bílého vína a vývarem. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, polévku osolíme, okořeníme špetkou cayenského pepře a vaříme doměkka. Ponorným tyčovým mixérem část polévky rozmixujeme, vrátíme na sporátk, přidáme mražený hrášek a povaříme ještě tři až pět minut. Polévku podáváme posypanou nasekanou petrželkou.

Tip:
Pokud použijeme suchou cizrnu, je nutné ji den předem namočit, druhý den slít, dát čistou vodu a uvařit doměkka (asi 1,5 hodiny).


 


RECEPTY

Jahodový džem

Postup: Nejprve si nachystáme skleničky - vyvaříme skleničky i víčka, nebo to za nás... zobrazit recept

RECEPTY

Dort "medvídek"

Postup: Žloutky ušleháme - můžeme vařečkou nebo ve šlehači, postupně za stálého šlehání... zobrazit recept

RECEPTY

Makaróny se sýrem a šunkou

Postup: Makaróny nebo špagety uvaříme v osolené vodě doměkka - na 3 l vody dáme 3... zobrazit recept

RECEPTY

Pomazánka ze zbytku masa

Postup: Zbytek masa - může být pečené, vařené třeba z polévky, hovězí, vepřové,... zobrazit recept

RECEPTY

Čočkový salát

Postup: Čočku uvaříme doměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Řepa červená

Červená řepa (latinsky beta vulgaris) je naprosto nenáročná dvouletá plodina, která netrpí škůdci ani nemocemi a nevyžaduje žádnou péči, roste téměř sama. Pokud si ji vysejeme na zahrádku, získáme oproti té kupované mnoho... zobrazit článek

RESTAURACE

Restaurant Slunečnice

Restaurace Club Slunečnice je vyhlášena svým příjemným, stylovým prostředím a...