20. 8. 2025   |   svátek má Bernard
 

Indická cizrnová polévka

Název Množství a jednotka
sterilovaná nebo vařená cizrna 350 g
cibule 1 ks
česnek 3 stroužky
zázvor čerstvý 1 lžička
velká mrkev 1 ks
Zobrazit všechny ingredience

polévka
Porce: 4
Kuchyně: indická
Příprava: 15 min.
Vaření: 30 min.
Mamut :-)



Postup
V hrnci na olivovém oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme utřený česnek a vrchovatou lžičku nastrouhaného čerstvého zázvoru. Jakmile se česnek rozvoní, přidáme scezenou cizrnu, drcený římský kmín, koriandr (nebo můžeme použít koření garam masala - 2 lžičky) a zalijeme 2 dl bílého vína a vývarem. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, polévku osolíme, okořeníme špetkou cayenského pepře a vaříme doměkka. Ponorným tyčovým mixérem část polévky rozmixujeme, vrátíme na sporátk, přidáme mražený hrášek a povaříme ještě tři až pět minut. Polévku podáváme posypanou nasekanou petrželkou.

Tip:
Pokud použijeme suchou cizrnu, je nutné ji den předem namočit, druhý den slít, dát čistou vodu a uvařit doměkka (asi 1,5 hodiny).


 


RECEPTY

Minipizzy z lilku

Postup: Lilek nakrájíme na centimetrové plátky, posolíme a necháme půl hodiny vypotit.... zobrazit recept

RECEPTY

Třešňová bublanina

Postup: Třeme cukr, máslo, žloutky, přidáme tři lžíce vroucí vody, mouku, mléko a půl... zobrazit recept

RECEPTY

Japonské krůtí nudličky

Postup: Připravíme si zeleninu a dáme si ji na talířky každou zvlášť, budeme je... zobrazit recept

RECEPTY

Želatinové bábovičky

Postup: Tvaroh vyšleháme s jogurtem a medem do pěny. Želatinový ztužovač za studena si... zobrazit recept

RECEPTY

Piškotový zákusek s broskvemi

Postup: Žloutky šleháme s horkou vodou, přidáme cukr a po troškách mouku s práškem do... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Odměňte se kvalitní kuchyňskou výbavou

Ať už bydlíte v miniaturní garsonce či rodinné vile o třech patrech, pár věcí mají naše výsostná království společné – nechybí v nich kuchyně. Místo, kde si po ránu uvaříte povzbuzující kávičku a na oběd či večeři připravíte... zobrazit článek

RESTAURACE

Restaurant Slunečnice

Restaurace Club Slunečnice je vyhlášena svým příjemným, stylovým prostředím a...