22. 10. 2020   |   svátek má Sabina
 

Vejmrda (jablečný křen)

Název Množství a jednotka
křen 400 g
jablko 1-2 ks
silný hovězí vývar 5 lžic
ocet 2 lžíce
sůl

Kuchyně: staročeská
Příprava: 20 min.
Vaření:
Mamut :-)



Postup
Křen oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo rozmixujeme najemno. Jablka (lepší jsou kyselejší) oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s nastrouhaným křenem, přidáme asi 5 lžic silného vychladlého hovězího vývaru, 2 lžíce octa, promícháme a ochutnáme. Můžeme mírně přisolit, přidat lžičku citronové šťávy, podle chuti. Natlačíme do skleniček, uzavřeme a uložíme v lednici.

Tip:
Množství jablek je individuální, záleží na tom, jak máte rádi křen silný, někomu bude stačit jedno jablko na 400g křenu, někdo si dá víc. Já nastrouhám jedno, ochutnám, když se mi zdá být moc silný, přidám druhé. Někdo přislazuje, ale není to potřeba.
Podáváme ke grilovaným masům, uzeninám, pečeným kolenům apod.


 


RECEPTY

Kuřecí stehna v kabátku

Postup: Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Pak je osolíme, posypeme paprikou, podle chuti... zobrazit recept

RECEPTY

Jahodové tvarohové knedlíky

Postup: Tvaroh (i z vaničky) rozmícháme s vajíčkem, přidáme špetku soli, 4 lžíce dětské... zobrazit recept

RECEPTY

Kaštanové řezy

Postup: Cukr, máslo a žloutky utřeme, postupně přidáváme kaštanovou mouku a mléko,... zobrazit recept

RECEPTY

Houby v tuku

Postup: Houby očistíme, nakrájíme na menší kousky a dusíme na tuku. Do hrnce dáme lžíci... zobrazit recept

RECEPTY

Dušené telecí maso (Veal stew) v kedlubnách

Postup: Telecí maso nakrájíme na kostky. Ve větším kastrolu rozehřejeme olej s máslem a... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Česnek

     Malá, voňavá palička česneku, některými odsuzovaná pro... zobrazit článek

PENZIONY

U Strakatého koně

Penzion je díky své poloze na samotě u lesa ideálním místem jak pro rodinnou...