Restaurace › Ořechové pusinky s čokoládou
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| mleté vlašské ořechy | 250 g |
| moučkový cukr | 280 g |
| bílek | 6 ks |
| strouhanka | 2 hrsti |
| hořká čokoláda | 50 g |
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
15 min.
Mamut :-)
Postup
Čokoládu najemno nastrouháme nebo rozmixujeme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Zašleháme do něj cukr, a zlehka vmícháme mleté ořechy, strouhanku a nastrouhanou čokoládu. Těsto musí být spíše hustší konzistence, aby se neroztékalo (pokud je moc řídké a nedrží tvar, zahustíme ořechy nebo troškou strouhanky). Na plech vyložený pečícím papírem tvoříme lžičkou hromádky, do každé pusinky vpíchneme oloupanou celou mandli. Pečeme pomalu při teplotě 150° asi 15 minut. Z uvedeného množství je asi 106 ks pusinek.
