Restaurace › Treska s mrkví a brokolicí
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| filé z tresky | 400 g |
| brokolice | 400 g |
| mrkev | 150 g |
| koření na ryby | |
| sůl |
Porce:
2
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Mrkev a brokolici očistíme, mrkev nakrájíme na špalíky, brokolici rozebereme na růžičky a společně vaříme v osolené vodě do poloměkka. Filé z tresky osolíme, opepříme, potřeme olivovým olejem, vložíme do pekáčku a pečeme v troubě na 180° cca půl hodinky dozlatova. Předvařenou zeleninu scedíme, orestujeme krátce na lžíci olivového oleje a podáváme s pečenou treskou a vařenými brambory. Tresku můžeme okořenit trochou podravky nebo rybím kořením. Stejně můžeme upravit pangasia nebo jinou rybu, jen pozor na lososa, je tučnější.
Energetická hodnota 1 porce je cca 1700 kJ.
