Restaurace › Pstruh v oříškové krustě
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| pstruh | 4 ks |
| máslo | 200 g |
| kmín | 2 lžičky |
| sůl |
oříšková krusta
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| lískové oříšky | 100 g |
| zázvor mletý | 1/2 lžičky |
| pálivá paprika | |
| česnek granulovaný | 1 lžička |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
01 h.
Vaření:
10 min.
Jarča
Postup
Pstruhy omyjeme, osušíme, ze všech stran osolíme a necháme odležet.Připravíme si oříškovou krustu. V nožovém mixéru rozemeleme lískové oříšky. K nim pak přidáme špetku pálivé papriky, trochu mletého zázvoru, lžičku granulovaného česneku. Vše promícháme.
Na pánev dáme rozehřát máslo, přidáme celý kmín a do tohoto základu položíme pstruhy obalené v oříšcích. Pečeme, podle velikosti pstruhů, z každé strany 5 minut.
