Rybí filé si naporcujeme, osolíme a posypeme rybím kořením. Necháme odležet. Mezi tím si na pánvičce na másle osmažíme houby nakrájené na plátky. Posolíme a okmínujeme. Do zapékací misky si dáme máslo, rozehřejeme jej a přidáme cibuli nakrájenou nadrobno. Vložíme porce rybího filé a po obou stranách opečeme. Přidáme podušené houby, zasypeme strouhaným sýrem, zakapeme máslem a v troubě zapečeme dozlatova.
Hostinec - penzion Harcovna se nachází v turisticky atraktivní oblasti Moravskoslezských Beskyd, regionu frýdlantsko. Byl vystavěn v obci Nová Ves u silnice z Frýdlantu nad Ostravicí do Malenovic. Hostinec je jeden z nejstarších v celém regionu, jeho bohatá historie sahá až do 18. století, jak o tom svědčí zápis v místní kronice. Geografická...