Restaurace › Sumec na červeném víně
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| sumec | 600 g |
| máslo | 120 g |
| rajčata | 4 ks |
| cibule | 1 ks |
| červené víno | 2 dl |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
20 min.
Jarča
Postup
Nachystáme si 4 porce ze sumce. Prosolíme jej a necháme odležet. Pak porce obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme na másle. Rybu vybereme na talíř a uložíme v teple. Do tuku dáme cibuli, kterou lehce zpěníme, strouhaný česnek, oloupaná a nakrájená rajčata, podlijeme vínem, dochutíme podle chuti pepřem a solí , do pánve vrátíme porce sumce a dodusíme do měkka.
