Pstruha omyjeme, osušíme, nasolíme a necháme asi hodinu odpočívat. Mezitím si utřeme máslo s nadrobno nasekanou cibulí, zelenou petrželí, hořčicí, citrónovou šťávou, pepřem a solí. Touto směsí naplníme břišní dutinu pstruha. Alobal pomastíme máslem nebo olejem položíme pstruha a zabalíme. Pokud děláme více pstruhů, zabalíme každého zvlášť. Položíme na plech, dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut.
Povedlo se nám přesolit?
Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme
mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka
nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme....
zobrazit článek