Restaurace › Koláčky bez kynutí
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| polohrubá mouka | 500 g |
| vejce | 3-4 ks |
| máslo | 250 g |
| mléko | 200 ml |
| cukr | 3 lžíce |
Kuchyně:
Příprava:
45 min.
Vaření:
30 min.
Mamut :-)
Postup
Z vlažného mléka, droždí a lžíce cukru připravíme kvásek, necháme vzejít. Než se nám nafoukne kvásek, připravíme si do koláčků náplň - podle toho jakou máme rádi. Povidla rozmícháme s troškou rumu, tvaroh smícháme s cukrem a 1 vajíčkem. Na vál vsypeme mouku, uděláme do ní důlek, přidáme 2 celá vejce, změklé máslo, špetku soli, 2 lžíce cukru, rum a vzešlý kvásek. Vypracujeme těsto, ihned vyválíme a skleničkou namočenou v mouce vykrajujeme koláčky. Nahoru dáme lžičkou náplň, potřeme vajíčkem a na plechu s pečícím papírem pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180° asi 15 minut.
