Chobotničky rozmrazíme (předpokládám, že v našich podmínkách čerstvé moc neseženeme), vložíme do vroucí osolené vody, přidáme celý pepř a vaříme doměkka. Doba vaření chobotniček je závislá na jejich velikosti. Chobotnice je uvařená, až když po píchnutí do nejtlustší části nám pěkně sklouzne z nože. Necháme vychladnout, a nakrájíme na malé kousky. Já je ještě loupu (jen tak prstama, ještě vřelé), ale není to nutné. Spaříme a oloupeme rajčata, nakrájíme si cuketu. Na olivovém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme utřený česnek a nakrájené chobotnice. Přidáme rajčata, cuketu, okořeníme bazalkou a chilli, přidáme víno a chvilku podusíme, aby se propojily chuti - asi 5 minut. Přidáme trošku! jen tak na špičku nože nastrouhané citronové kůry a pár kapek citronové šťávy, promícháme a kdo má rád, může přidat lžičku kaparů, ale i bez nich je ta příšerka fantastická. Podáváme s černými (sépiovými) těstovinami.
Penzion Vraník – ubytování Zlín je nově zrekonstruováno a nabízí v rámci ubytování 35
lůžek v 8 pokojích a 3 apartmánech. Pokoje jsou vybaveny stylovým dřevěným
nábytkem, sociálním zařízením, LCD televizí, lednicí a WIFI....
zobrazit článek