Restaurace › Pomazánka ze zbytku masa
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| zbytek vařeného nebo pečeného masa | 200 g |
| kořenová zelenina | 150 g |
| cibule | 1/2 |
| pepř | |
| hořčice | 1 lžička |
Porce:
2
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
Mamut :-)
Postup
Zbytek masa - může být pečené, vařené třeba z polévky, hovězí, vepřové, zvěřina, bůček - dáme do mixéru. Přidáme vařenou zeleninu (petržel, celer, mrkev, cibuli), půlku syrové nastrouhané cibule, sůl, pepř, lžičku hořčice, případně trošku vývaru a rozmixujeme. Obvykle to dělám tak, že když peču maso, dělám jako polévku vývar nebo bramboračku, mohu tedy použít jak pečené maso, tak trochu zeleniny z polévky, už dopředu počítám s tím, že budu dělat pomazánku, tak dám zeleniny i masa na pečení o chlup více. Masa by mělo být tak 200g. Pokud nemáme zeleninu, můžeme povařit trochu zmrazené polévkové směsi.
