29. 3. 2024   |   svátek má Taťána
 

zapečená brokolice s vejci a bramborama

Název Množství a jednotka
brokolice 1 ks menší n
vejce 3 ks
eidam cca 5 dkg
zakysaná smetana 1 kelímek
máslo na vymazán
Zobrazit všechny ingredience

oběd nebo vydatná ve
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava:
Vaření:
Dana Beňaková



Postup
Uvaříme si brambory do poloměkka (ve slupce) a pokud máme zbylé z už okrájených, nevadí.
Brokolici rozebereme na růžičky,( košťál oloupeme a rovněž použijeme), ve slané vodě necháme "jen překulit" a ihned zchladíme studenou vodou.
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
Tvrdý sýr, nejlépe Eidam, si nastrouáme na jemno.
Pekáček nebo ohnivzdornou misku vymažeme slabě máslem a začínáme vrstvit: nejprv plátky brambor, na ně růžičky brokolice (košťál rozsekáme na drobno), další vrstvu tvoří plátky vajíček natvrdo - posolíme, můžeme i mírně opepřit. To celé posypeme tenkou vrstvičkou strouhaného sýra. Vrchní vrstvu tvoří opět brambory.
Postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny.
Potom si v zakysané smetaně vidličkou rozšleháme vejce, maličko přisolíme, vmícháme zbylý strouhaný sýr a touto směsí vše zalijeme (rozetřeme po celém povrchu) a dáme péci.
Chutná jak teplé, tak i studené.


Další fotografie
 


RECEPTY

Vanilkové rohlíčky podle babičky Aničky

Postup: Na vál dáme mouku a do ní máslo nakrájené na kousky, prosetý mletý cukr, mleté... zobrazit recept

RECEPTY

Bramborový salát

Postup: Brambory uvaříme ve slupce a ještě za horka oloupeme. Nakrájíme je na na... zobrazit recept

RECEPTY

Banánový chlebíček (Banana bread)

Postup: Změklé máslo smícháme s cukrem, přidáme žloutky a šlehačem ušleháme do pěny.... zobrazit recept

RECEPTY

Králík po provensálsku

Postup: Králíka naporcujeme (můžeme použít jen stehna), omyjeme a hodně potřeme... zobrazit recept

RECEPTY

Indické krůtí kari (curry)

Postup: Krůtí prsa nakrájíme na tenké nudličky. Červenou papriku, chilli papričku a... zobrazit recept

SPOLEČENSKÁ ETIKETA
RESTAURACE

Pizzerie & Brazilian Grill Albrechtice

Pizzerie & Brazilian Grill je stylová rodinná restaurace v Albrechticích u...