24. 2. 2020   |   svátek má Matěj
 

zapečená brokolice s vejci a bramborama

Název Množství a jednotka
brokolice 1 ks menší n
vejce 3 ks
eidam cca 5 dkg
zakysaná smetana 1 kelímek
máslo na vymazán
Zobrazit všechny ingredience

oběd nebo vydatná ve
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava:
Vaření:
Dana Beňaková



Postup
Uvaříme si brambory do poloměkka (ve slupce) a pokud máme zbylé z už okrájených, nevadí.
Brokolici rozebereme na růžičky,( košťál oloupeme a rovněž použijeme), ve slané vodě necháme "jen překulit" a ihned zchladíme studenou vodou.
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
Tvrdý sýr, nejlépe Eidam, si nastrouáme na jemno.
Pekáček nebo ohnivzdornou misku vymažeme slabě máslem a začínáme vrstvit: nejprv plátky brambor, na ně růžičky brokolice (košťál rozsekáme na drobno), další vrstvu tvoří plátky vajíček natvrdo - posolíme, můžeme i mírně opepřit. To celé posypeme tenkou vrstvičkou strouhaného sýra. Vrchní vrstvu tvoří opět brambory.
Postup opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny.
Potom si v zakysané smetaně vidličkou rozšleháme vejce, maličko přisolíme, vmícháme zbylý strouhaný sýr a touto směsí vše zalijeme (rozetřeme po celém povrchu) a dáme péci.
Chutná jak teplé, tak i studené.


Další fotografie
 


RECEPTY

Vaječný koňak s pudinkem

Postup: Dáme vařit 1/2 litru vody a ve 1/4 litru rozmícháme vanilkové pudinky. Až voda... zobrazit recept

RECEPTY

Pekařská polévka

Postup: Uvaříme si hovězí polévku nebo vývar z kostí. V misce utřeme máslo s vejcem,... zobrazit recept

RECEPTY

Pečená cuketa

Postup: Cuketu omyjeme a nakrájíme na přibližně centimetr silné plátky. Jádřinec... zobrazit recept

RECEPTY

Třešňové knedlíky

Postup: Uvařené brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, krupici,... zobrazit recept

RECEPTY

Okurky podle babičky Aničky

Postup: Koupíme si asi 5 kg nakládaček okurek, namočíme je do vody , kartáčkem očistíme... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Rozmarýn

Rozmarýn (rozmarýna lékařská, latinsky rosmarinus officinalis) je stálezelená keřovitá rostlina, dorůstající až do 2 metrů. Má velmi příjemnou, pronikavou vůni i pěkné, z čeledi hluchavkovitých snad nejkrásnější ... zobrazit článek

RESTAURACE

Restaurant Slunečnice

Restaurace Club Slunečnice je vyhlášena svým příjemným, stylovým prostředím a...