Restaurace › Dýňový krém se zázvorem a kokosovým mlékem
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| dýně hokkaido | 1 ks |
| kokosové mléko | 300 ml |
| zázvor čerstvý | kousek |
| kari | 1 lžička |
| masový vývar | 1,5 l |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
40 min.
Mamut :-)
Postup
Dýni hokkaido umyjeme, rozpůlíme, lžící vydlabeme semena a ostrým velkým nožem ji nakrájíme na kostky. Dáme do hrnce, zalijeme cca 1,5l vývaru nebo vody, osolíme lžičkou soli, přidáme asi 2 cm čerstvého nastrouhaného zázvoru (asi jedna kávová lžička) a vaříme doměkka. Měkkou dýni rozmixujeme ponorným mixérem dohladka, vrátíme na sporák. Přidáme lžičku kari, kokosové mléko a prohřejeme. Polévku můžeme podávat s krutonky, opečenými dýňovými semínky, nebo jen tak.
