Restaurace › Pomazánka z lilku
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| lilek | 1 ks |
| cibule | 1 ks |
| rajčata | 2 ks |
| česnek | 2 stroužky |
| citrónová šťáva | 1 lžíce |
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
10 min.
Jarča
Postup
Lilek nakrájíme na centimetrová kolečka, rozložíme na talíř, osolíme z obou stran a necháme chvíli vypotit. Pak kolečka osušíme ubrouskem a na pánvi na oleji z obou stran opečeme dozlatova. Necháme vychladnout. Cibuli oloupeme, nakrájíme na jemno a zpěníme na oleji, přidáme pokrájená rajčata, oloupaný a prolisovaný česnek a podusíme asi 10 minut. K tomu přidáme slupky zbavený lilek, dochutíme chilli, pepřem, citronovou šťávou a soli. Vše promícháme a mažeme na opečené tousty.
