Rybí filé nakrájíme na porce, jak máme rádi. Osolíme, necháme odležet. Pak pokapeme citrónovou šťávou a obalíme v hladké mouce.Cibuli nakrájíme na proužky a na pánvi s máslem je necháme lehce zesklovatět, přidáme file a opečeme do zlatova. Dáváme pozor, aby nám cibule hodně nezhnědla. Přidáme kečup, trochu vína a prohřejeme.