19. 10. 2021   |   svátek má Michaela
 

Zapečené farfalle s kuřecími játry

Název Množství a jednotka
kuřecí játra 500 g
farfalle 500 g
čerstvé žampiony 250 g
šunka 150 g
rajčata 4 ks
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 30 min.
Vaření: 50 min.
Mamut :-)



Postup
Kuřecí játra očistíme a nakrájíme na menší kousky, žampióny oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Těstoviny uvaříme v dostatečně osolené vodě doměkka. V hlubší pánvi necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme játra a orestujeme je dozlatova. K orestovaným játrům přidáme nakrájenou šunku, žampióny, oloupaná nakrájená rajčata, směs osolíme, opepříme a podusíme asi deset minut. Přidáme scezené farfalle, promícháme a přendáme do vymazaného pekáčku.
Připravíme si bešamel - z másla a mouky připravíme světle růžovou jíšku, zalijeme mlékem a smetanou a metličkou mícháme do zhoustnutí, až nám vznikne hladká omáčka. Osolíme (cca 1/2 lžičky soli), mírně opepříme a okořeníme špetkou muškátového oříšku (tak desetkrát strouhneme). Bešamel nalijeme na připravenou směs v pekáčku, lehce promícháme, aby se bešamel dostal všude, posypeme nahrubo nastrouhaným eidamem a dáme do trouby zapéct na 180° asi 30 - 35 minut dozlatova.


 


RECEPTY

Vločková kaše

Postup: Porci vloček třikrát spaříme v cedníku vařící vodou z konvice. Pak vločky... zobrazit recept

RECEPTY

Perník s jablky

Postup: Nastrouháme si oloupaná jablíčka bez jádřinců.Do mísy prosijeme mouku, přidáme... zobrazit recept

RECEPTY

Dřevorubecké tousty

Postup: Sýr nastrouháme nahrubo, šunku nakrájíme najemno. Smícháme s vajíčkem a... zobrazit recept

RECEPTY

Polské pirohy

Postup: Mouku nasypeme do misky, doprostřed vklepneme 2 vajíčka, přidáme půl lžičky... zobrazit recept

RECEPTY

Pikantní fazolový krém s chorizem

Postup: Fazole (je jedno, jestli bílé, nebo červené, já jsem použila velké bílé)... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Řepa červená

Červená řepa (latinsky beta vulgaris) je naprosto nenáročná dvouletá plodina, která netrpí škůdci ani nemocemi a nevyžaduje žádnou péči, roste téměř sama. Pokud si ji vysejeme na zahrádku, získáme oproti té kupované mnoho... zobrazit článek

ESHOPY

SvětCukrářů.cz

Internetový prodej cukrářských potřeb a surovin, vybavení na pečení, nádobí,...