19. 10. 2021   |   svátek má Michaela
 

Špecle s brokolicí v sýrové omáčce

Název Množství a jednotka
špecle 350 g
brokolice 1 ks
uzená slanina 150 g
sýr Niva 120 g
smetana ke šlehání 250 ml
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 10 min.
Vaření: 30 min.
Mamut :-)



Postup
Špecle uvaříme v osolené vodě doměkka (na 3 l vody cca 2 lžičky soli) - asi 15 minut. Zároveň v jiném hrnci uvaříme doměkka na růžičky rozebranou brokolici, kterou mírně osolíme. Na velké pánvi orestujeme bez tuku na kostičky nakrájenou uzenou slaninu (případně pokud je slanina hodně libová, stačí lžička oleje), přidáme uvařenou scezenou brokolici a zalijeme šlehačkou. Přidáme nahrubo nastrouhanou nivu a povaříme, až se v omáčce rozpustí. Uvařené špecle scedíme, propláchneme lehce studenou vodou, necháme okapat a vmícháme do připravené směsi. Opatrně promícháme a necháme prohřát. Pokud se nám zdá pokrm příliš hustý, můžeme jej zředit troškou mléka nebo smetany.

Tip:
Místo slaniny můžeme orestovat na malé kostičky nakrájené kuřecí nebo krůtí maso, nebo ji úplně vynechat.


 


RECEPTY

Japonské krůtí nudličky

Postup: Připravíme si zeleninu a dáme si ji na talířky každou zvlášť, budeme je... zobrazit recept

RECEPTY

Brokolicovo-česneková polévka

Postup: Na másle lehce opražíme dorůžova krupičku, zalijeme vývarem, přidáme očištěnou... zobrazit recept

RECEPTY

Buchtičky se šodó

Postup: Z mléka odebereme asi půl hrnku, ohřejeme tak, aby bylo vlažné. Přidáme lžičku... zobrazit recept

RECEPTY

Vajíčková pomazánka s hořčicí

Postup: Vajíčka uvaříme natvrdo a necháme vychladnout ve studené vodě. V misce utřeme... zobrazit recept

RECEPTY

Kachna pečená celou noc

Postup: Kachnu omyju, nasolím a okmínuju. Posadím ji do pekáčku, ničím nepodlévám.... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Meloun - to pravé letní osvěžení

Čas léta nám přináší sluníčko, koupání, dovolenou, pohodičku a relax. Občas i... zobrazit článek

RESTAURACE

Slezský Dvůr

Restaurce Slezský Dvůr v Ostravě Radvanicích Vás zve k příjemnému posezení ve...