20. 1. 2021   |   svátek má Ilona
 

Krůtí roláda plněná hlívou

Název Množství a jednotka
krůtí prsa 1 kg
parmská šunka 50 g
eidam 100 g
hlíva ústřičná 200 g
cibule 1 ks
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 30 min.
Vaření: 01 h.
Mamut :-)



Postup
Nejprve si připravíme nádivku z hříbků. Hlívu (nebo žampióny, v sezóně čerstvé hříbky) nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle a cibulce, počkáme, až se vydusí voda. Osolíme, mírně opepříme. Mezitím rozřízneme krůtí prso na plát, naklepeme, lehce z obou stran osolíme. Poklademe schwarzwaldskou šunkou, plátky eidamu, rozetřeme orestovanou hlívu a plát masa svineme do rolády. Převážeme nití, na pánvi ze všech stran opečeme, pak přendáme do pekáčku, potřeme marinádou z oleje, česneku, provensálského koření a pepře, podlijeme cca deci vody a ve vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Podáváme s opečenými brambory, hranolky nebo vařenými brambory.


 


RECEPTY

Vanilkové rohlíčky

Postup: Na vál nasypeme mouku s cukrem, mleté ořechy, vanilkový cukr a citronovou kůru... zobrazit recept

RECEPTY

Slovenská kapustnica

Postup: Uzené koleno spolu s bobkovými listy, novým kořením uvaříme doměkka. Měkké... zobrazit recept

RECEPTY

Pekařská polévka

Postup: Uvaříme si hovězí polévku nebo vývar z kostí. V misce utřeme máslo s vejcem,... zobrazit recept

RECEPTY

Vejmrda (jablečný křen)

Postup: Křen oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo rozmixujeme najemno.... zobrazit recept

RECEPTY

Pikantní marináda na gril

Postup: Do mísy nalijeme olej podle potřeby, obvykle tak cca 150 ml. Přidáme... zobrazit recept

MOUDRÉ RADY BABIČEK

Jak napravit...

Povedlo se nám přesolit? Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme.... zobrazit článek

ESHOPY

Nábytekeu.cz - kuchyňské linky

Velký výběr kvalitních a levných kuchyňských linek od dodavatelů z EU. Většina...