20. 10. 2020   |   svátek má Vendelín
 

Mamutí tajemství

Název Množství a jednotka
vepřová kýta 4 plátky
cuketa 100 g
cherry rajčátka 8 ks
cibule 1 ks
brambory 6 ks
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 10 min.
Vaření: 40 min.
Mamut :-)



Postup
Plátky vepřové kýty (ale i krkovičky, kuřecí nebo krůtí prsa) naklepeme, naložíme do oleje a necháme v lednici do druhého dne (lze vynechat, maso je po naložení křehčí, když si vzpomenu, nakládám, když ne, hned upravuji). Oloupeme brambory, cuketu, cibuli a nakrájíme na hrubší plátky, cibuli na špalíčky. Připravíme si alobal - dávám ho dvojitě, aby se neprotrhnul. Utrhneme kus alobalu, položíme na něj plátek masa, pokud nebylo naloženo v oleji, tak nejprve alobal uprostřed potřeme olejem. Maso potřeme utřeným česnekem, osolíme, lehce opepříme nahrubo mletým pepřem a okořeníme špetkou rozmarýnu. Na maso položíme plátek anglické slaniny a nahoru navrstvíme kousek cukety, špalíček cibule, dvě cherry rajčátka a obložíme plátky brambor. Brambory trošku osolíme, okořeníme špetkou rozmarýnu a pokapeme olivovým (já jsem použila rozmarýnový) olejem. Opatrně zabalíme - utvoříme jakousi "vaničku", aby nám obsah nevytékal, a pořádně ji uzavřeme. Připravené balíčky dáme na plech a pečeme v troubě na 180° cca 40 minut - kuřecí tak půl hodinky.


Další fotografie
 


RECEPTY

Šunkofleky

Postup: Fleky uvaříme v osolené vodě. Uzeninu - můžeme použít párkový, uzené maso,... zobrazit recept

RECEPTY

Pikantní fazolový krém s chorizem

Postup: Fazole (je jedno, jestli bílé, nebo červené, já jsem použila velké bílé)... zobrazit recept

RECEPTY

Pstruh a losos v Muurikka Smoker

Postup:

RECEPTY

Kančí se šípkovou omáčkou

Postup: Kančí maso - plecko, kýtu nebo hřbet očistíme, odblaníme, ostrým nožem uděláme... zobrazit recept

RECEPTY

Domácí sterilovaná mrkev

Postup: Mrkev očistíme, umyjeme a nakrájíme na kostičky. Povaříme v osolené vodě 5... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Křen

Křen selský (Armoracia rusticana nebo dříve Cochlearia armoracia) je domácí prostředek se zázračnými účinky na lidskou imunitu s širokou paletou příznivých účinků na lidský organismus. Je to vytrvalá rostlina pěstovaná pro svůj... zobrazit článek

RESTAURACE

Restaurant Slunečnice

Restaurace Club Slunečnice je vyhlášena svým příjemným, stylovým prostředím a...