25. 6. 2022   |   svátek má Ivan
 

Chobotničky na víně po italsku

Název Množství a jednotka
chobotnice 500 g
cibule 1/2 ks
česnek 2 stroužky
cherry rajčátka 5 ks
cuketa 50 g
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 2
Kuchyně: italská
Příprava:
Vaření: 01 h. 45 min.
Mamut :-)



Postup
Chobotničky rozmrazíme (předpokládám, že v našich podmínkách čerstvé moc neseženeme), vložíme do vroucí osolené vody, přidáme celý pepř a vaříme doměkka. Doba vaření chobotniček je závislá na jejich velikosti. Chobotnice je uvařená, až když po píchnutí do nejtlustší části nám pěkně sklouzne z nože. Necháme vychladnout, a nakrájíme na malé kousky. Já je ještě loupu (jen tak prstama, ještě vřelé), ale není to nutné. Spaříme a oloupeme rajčata, nakrájíme si cuketu. Na olivovém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme utřený česnek a nakrájené chobotnice. Přidáme rajčata, cuketu, okořeníme bazalkou a chilli, přidáme víno a chvilku podusíme, aby se propojily chuti - asi 5 minut. Přidáme trošku! jen tak na špičku nože nastrouhané citronové kůry a pár kapek citronové šťávy, promícháme a kdo má rád, může přidat lžičku kaparů, ale i bez nich je ta příšerka fantastická. Podáváme s černými (sépiovými) těstovinami.


 


RECEPTY

Maminčin jablkový závin 1

Postup: Na vál prosijeme mouku, přidáme prášek do pečiva, změklé máslo, cukr, vejce a... zobrazit recept

RECEPTY

Vepřová líčka na majoránce a černém pivu

Postup: Vepřová líčka očistíme, osušíme, (můžou být i telecí líčka, hovězí, nebo taky... zobrazit recept

RECEPTY

Treska na zelenině

Postup: Zeleninu očistíme, cibuli nakrájíme nadrobno, cuketu na kostičky a mrkev a... zobrazit recept

RECEPTY

Křenová omáčka s uzeným masem

Postup: V osolené vodě uvaříme uzené maso, můžeme použít uzený jazyk, doba vaření bude... zobrazit recept

RECEPTY

Kozí brada

Postup: Hlávkové zelí nebo kapustu zbavíme vrchních listů, odkrojíme košťály a... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Velký test nanuků

Míša tvarohový Mražený tvarohový krém s kakaovou polevou Složení: Tvaroh... zobrazit článek

RESTAURACE

Ristorante di Valle

Restaurace je součástí Resortu Farské lúky, který se nachází v centru malebné...