24. 6. 2019   |   svátek má Jan
 

Karlovarský knedlík

Název Množství a jednotka
rohlíky 6 ks
hrubá mouka 100 g
vejce 2 ks
mléko 200 ml
petrželka 1 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

příloha
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 20 min.
Vaření: 20 min.
Mamut :-)


Opravdu to není nic těžkého, vyzkoušejte!



Postup
Rohlíky (housky) nakrájíme na malé kostičky a necháme trošku oschnout. Nejlépe je použít starší rohlíky, aby se moc nerozmočily. Připravíme si řídké těstíčko - smícháme mléko se žloutky, sekanou petrželkou, hrubou moukou, osolíme (na tuhle dávku solím necelou zarovnanou kávovou lžičku), párkrát strouhneme muškátový oříšek a těstíčkem přelijeme nakrájené rohlíky. Necháme chvíli odpočinout, mezitím ušleháme tuhý sníh ze 2 bílků, který lehce vmícháme do těsta.
Ustřihneme si dva kusy potravinářské fólie, rozprostřeme na kuchyňské lince a naneseme na každý díl polovinu těsta. Pomocí fólie zavineme a zformujeme do tvaru knedlíku o průměru cca 7 cm. Fólii uhladíme, na koncích zavážeme na uzlík tak, abychom od těsta nechali asi 2 cm volné - knedlíky nabydou. Opatrně propícháme na několika místech a dáme vařit do vroucí vody. Vaříme 20-25 minut podle velikosti.

Uvedené množství je pro 4 osoby, ale pokud jsou v rodině moc velcí jedlíci, přidáme dva až tři rohlíky a o polovinu zvýšíme množství všech surovin.


 


RECEPTY

Mramorová bábovka

Postup: Změklé máslo utřeme se žloutky a cukrem a dvěma lžičkami vroucí vody. Postupně... zobrazit recept

RECEPTY

Fazolová polévka s houbami

Postup: Fazole a houby den předem namočíme a druhý den uvaříme doměkka. Osolíme,... zobrazit recept

RECEPTY

Ohnivé mamutí kuřecí maso

Postup: Kuřecí (nebo krůtí) prsa nakrájíme na menší kostky. Zeleninu očistíme,... zobrazit recept

RECEPTY

Králík pečený s rajčaty a houbami

Postup: Králíka naporcujeme osolíme, opepříme, posypeme kmínem. Do pekáče dáme máslo,... zobrazit recept

RECEPTY

Tchýnino "maso na šťávě"

Postup: Cibuli nakrájíme nadrobno a maso na menší kostky. Na sádle opečeme cibuli... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Ubytování na Zlínsku – U Johana

Ubytování Zlín vám poskytne k výletům potřebné náležitosti, které se týkají možností, o kterých se vám doposud nesnilo. Penzion U Johana se vám bude jistě líbit, jelikož nabízí potřebný relax k tomu, abyste si krásně... zobrazit článek

PENZIONY

U Strakatého koně

Penzion je díky své poloze na samotě u lesa ideálním místem jak pro rodinnou...